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【产品介绍】
保鲜的几种方法
目前鲜肉展示柜保鲜市场上用得比较多的保鲜技术有杀菌保鲜、高湿度保鲜、冰温保鲜等。细菌霉菌等微生物是引起食品发臭、腐败变质的主要原因，如果能够解决了微生物对食品的影响问题，也就解决了食品保鲜的主要问题。冰温保鲜就是在接近食品的冰点时储藏食品，温度的作用对于食品上的微生物活动、食品中含有的酶的作用具有明显的影响，所以熟食保鲜柜储藏食品的温度越低越好，但又要避免食品冻伤，为此，对于不能冷冻的食品，在接近其冰点储藏是最理想的。
联系电话：18052735919
肉块的冷冻法
冷冻法：用大火先煎过，把肉汁鲜美的滋味锁在肉块里。再摆在已经铺好保鲜膜的铝盘上，放到鲜肉展示柜冷冻室结冻，冻好之后，再放到全密袋里，抽掉空气后保存。解冻烹调法：冷藏室自然解冻即可，特别需注意的是肉块不要太大以免结冻或解冻过程时间过久，影响美味。
【注意事项】
根据产品的型式进行选购
从鲜肉展示柜型式挑选：当前国内市场首要有两种型式，一种是制冷式，其除霜方法通常是冷藏室主动除霜，冷冻室为人工除霜。另一种是间冷式，也称无霜式，其除霜方法是全主动的。制冷式直接冷却，所以制冷速度快，节能，并且冷冻室和冷藏室不通，避免了食物串味。从节能观点来看，制冷式更适合中国国情，一方面中国电力对比严重，另一方面制冷式比间冷式省电。除了思考容量和型式外，还应思考功用，色彩和生产厂家等要素。
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常州极点制冷设备有限公司是一家集研发、设计、生产、销售于一体的商用制冷设备专业制造企业，主要生产超市冷柜，酒店厨房冰柜等系列商用冷柜，产品有冷柜、超市风幕柜、熟食柜、鲜肉柜、岛柜、蛋糕柜、点菜柜等。
主要产品：冷藏柜、超市冷柜、风幕柜、熟食柜、岛柜、生鲜柜、保鲜柜、冷藏展示柜、冷藏陈列柜、冷藏保鲜柜、冰台 、点菜柜、保鲜点菜柜、保鲜展示柜、保鲜陈列柜、制冷展示柜、制冷保鲜柜、玻璃门陈列柜、食品冷藏保鲜陈列柜、鲜花保鲜柜、蔬菜保鲜柜、水果保鲜柜、蛋糕柜、冰淇淋柜 、冰粥柜、超市不锈钢设备，不锈钢工作台、厨房冰箱等系列制冷设备。
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