常州极点制冷设备有限公司

哪些食品不宜放入鲜肉展示柜里冷藏
  现在很多人都喜欢把食品放入鲜肉展示柜里，其实有的食品不适合放置在鲜肉展示柜里冷藏，这样会影响食品的品质有些也容易引起变质。以下就介绍几种不适应放在鲜肉展示柜里的产品。
 香蕉、芒果等热带水果：热带水果是害怕低温的，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会使水果冻伤，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。
  面包：面包放进冰箱是会发干、发硬或掉渣儿。在较低温度下，面包的硬化速度会变得相对更快。当然，低温也是可以防止面包变质，所以面包是否放进鲜肉展示柜需要分情况。如果加了防霉剂，包装材料又防水，是可以放在常温下保存。如果是加有鲜奶面包或有肉、蛋等馅料的面包，是要放在冰箱保存。
 梨：梨比较容易烂，保存的话需要用2～3层软纸把梨单个包好，然后装入纸盒，放进鲜肉展示柜冷藏。一周之后去掉包装纸然后装入塑料袋，不扎口，再放入冰箱冷藏室，温度调到0℃左右，一般可存放一两个月。
鲜肉展示柜定做

选购鲜肉展示柜时首先考察的几个方面
1.鲜肉展示柜的性能
  劣质低价的鲜肉展示柜，风幕柜的性能差，具体表现在以下三个方面：
A：制冷温度高。其工作温度标志混乱难识，有的标0度，用户实际反映夏季该鲜肉展示柜柜温约在8度～12度之间。这对需要恒定低温环境的食品保藏带来了一定的安全隐患。
B：制冷功率小。其匹配的机组的功率相对约小30%至40%。通常1.0立方四门超市鲜肉展示柜匹配为1/2HP压缩机，而低价四门超市鲜肉展示柜所配的压缩机为1/3或3/8HP。
C：制冷速度慢。因为这些低价的超市鲜肉展示柜的压缩机功率小，所以会导致与其系统相匹配的冷凝器面积、冷凝器风机的功率和风量、蒸发器的面积等都随之减小。就是制冷量小，因此制冷速度变得缓慢，这样的风幕柜，超市鲜肉展示柜如果只是在冬、春、秋季使用，或者只是在北方地区使用，还能勉强使用。反之这种风幕柜因为夏季白天、晚上气温高，或因装载食物多，食物周转量大，而导致鲜肉展示柜的整体温度降不下来，所储藏食品的卫生安全也就得不到应有的保障。
2.鲜肉展示柜的使用寿命
  特别需要说明的是，劣质低价风幕柜，超市鲜肉展示柜的内藏式蒸发管就是用复合管表面镀了一层铜他们却敢说用的也是铜管。低价鲜肉展示柜采用的压缩机是家用型属于低启动力矩类，不适用于商用鲜肉展示柜的反复开门、频繁启动的要求，压缩机需要反复启动好几次才能运转起来。由于家用型的压缩机功率较小，并且鲜肉展示柜会在气温高的季节整天运转不停机，压缩机损耗极大。厂家这种以家用型代替商用型压缩机的做法，极大的损害了顾客应有的利益。从结构上看，劣质低价的超市鲜肉展示柜柜体无整体钢架结构。一台六门柜是由一台二门柜加上一台四门柜拼合而成。门框是在柜体发泡后再拼装上去的，这样的鲜肉展示柜很难承受多次搬动。门框更是用不了多少年就会自动脱落，并且难以修复。从材质上看，劣质低价风幕柜，超市鲜肉展示柜柜体的选材是什么材料便宜就用什么，并且不锈钢的改换不锈铁或者铝板，铜管改换成铝管或者复合钢管，ABS工程塑料也改成普通的塑料。鲜肉展示柜的材质经这样由厚变薄、由铜变铁，其性能和使用的年限缩短也就合情合理了。
3.鲜肉展示柜的使用支出
  更为恶劣的是，这些低价风幕柜在发泡前会将砖、石和大量的废硬泡填充进去，表面倒上一层发泡料蒙骗欺骗消费者。这样的保温层，基本上不会起保温效果。用这样的超市鲜肉展示柜意味着比相同柜温的鲜肉展示柜每天多耗用2－－-3度电，2～4年就将购买的差价浪费回来，其后就越用越亏。劣质超市冷藏柜虽然购买时省钱，但是在长年的使用中却不断地在其他地方多花钱。首先，鲜肉展示柜因其长时间连续使用，电费就是一大支出。而耗电量的大小就鲜肉展示柜性能方面来说主要反映在鲜肉展示柜的保温性能上。要想达到很好的保温性能，除了要保证保温层厚度，还要降低鲜肉展示柜保温层的导热系数。只有采用控制精度较高的高压发泡机才能满足这一要求。因为高压发泡机和高压发泡夹具的投资大、技术要求复杂，所以低价风幕柜厂家都是手工发自由泡，所以保温层的导热系数要比高压保温层导热系数大很多。
鲜肉展示柜定做 鲜肉展示柜日常保养大全
  在超市制冷设备中，的鲜肉展示柜需要经常做保养检查，很多的超市都配置了各种不同类型的冷藏展示柜鲜肉展示柜，这也是现在在大家对食品保鲜安全的高度重视的结果，所以越来越多的食品及水果和饮料都被放进了鲜肉展示柜进行展示销售，现在就让我来教你们几种保养的方法吧，这些都应根据鲜肉展示柜的实际情况而设定，在鲜肉展示柜的温度、温差、冷冻时间、化霜时间化霜终止温度等参数。不可任意改变参数。鲜肉展示柜出厂时已根据用户要求而定制，要了解其技术参数后再进行STC-9200控制器上各项参数的设定。
1、超市风幕柜电源必须使用独立插座，插座和电源线的电流容量应不小于我公司规定A数，插座必须可靠接地。
2、超市冷藏保鲜柜电源一般使用220V、50HZ单相交流电，电压范围为187-242V，电压不稳定时请使用五倍功率以上的稳压器。
3、次使用时应先空机运行1-2小时，等运行达到稳定状态时关机，再放入食品后开机。存放物品时要轻拿轻放不可向柜内投掷物品，以免损坏内壁。
4、蛋糕陈列柜除霜由微电脑自动控制，鲜肉展示柜将会自行停止运转并进入除霜状态，除霜结束鲜肉展示柜将自动进行制冷运行。
5、蛋糕陈列柜出厂的时候温度已调好且锁定，一般不用再调节。
6、蛋糕柜板会变形而影响保温性能，蛋糕柜的上面（顶板）不应堆放杂物。并坚持蛋糕柜周围通道疏通无阻只有确保了达到散热良好，制冷才干良好。安放蛋糕柜设计的位置应保持干燥、洁净、无易燃易爆物品、确保没有任何的安全隐患。
7、前后靠近柜壁的地方要保留够一定的间距才行，放置食品也不要太靠近出风口、商品摆放时应保留适当的间隙，以利于冷气对流，温度均匀。
8、蛋糕保鲜柜体背后至少留有100MM以上空间，有利于冷疑器通风良好以保障设备的制冷效果。
9、蛋糕陈列柜柜体环境温度应低于32℃，不可受太阳直射或放在烤炉间使用。
10、公司产品均采用全自动数显数控微电脑温度计，为预防频繁来电断电保护压缩机，所有产品开机后压缩机会延时两分钟启动。
11、为节约用电，应尽量减少柜门开门的次数，并缩短开门时间。
  确保制冷机组不会受潮、不会被尘埃等其它物质污染。应该根据实际的情况定期使用软毛刷清除。散热好，超市冷藏柜（鲜肉展示柜）制冷机组上的冷凝器散热片很容易被尘埃污染。制冷才好。特别在温度比较高的夏季，更要确保冷凝器的散热。以免漏电造成触电事故。蛋糕柜设计的电器设备应避免受潮。
  这时就应进行手动化霜。并及时观察，等霜层消失立即停止化霜。稍等片刻后再启动设备。所有这些都会导致鲜肉展示柜内冷风机上霜层增厚，如因空气湿度过大、化霜间隔时间短、化霜时间短、冷气不畅通、蛋糕柜温设定不正常、鲜肉展示柜温不降等情况。
鲜肉展示柜定做

去除#及冷藏展示柜异味的方法
1.橘子皮除味 取用新鲜的橘子500克,吃完橘子后,把橘子皮反复洗净擦干,分散放入#及冷藏展示柜内,3天后,打开#及冷藏展示柜,清香扑鼻,异味全无。
2.柠檬队味，将柠檬切成小片,放置在#及冷藏展示柜的各层,可除去异味。
3.茶叶除味，可以把50克花茶装在纱布袋中,放入#及冷藏展示柜,可除去异味。1个月后,将茶叶取出放在阳光下暴晒,可反复使用多次,效果很好。
4.麦饭石除味，取麦饭石500克,筛去粉末微粒然后装入纱布袋中,放置在#及冷藏展示柜里,10分钟左右以后异味可除。
5.食醋除味，将一些食醋倒入敞口的玻璃瓶中,置入#及冷藏展示柜内,除臭效果亦很好。
6.小苏打除味，取用500克小苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内(打开瓶盖),放置在#及冷藏展示柜的上下层,异味能除。
7.黄酒除味，用黄酒1碗,放在#及冷藏展示柜的底层(防止流出),一般情况3天就可除净异味。
8.檀香皂除味，在#及冷藏展示柜内放1块去掉包装纸的檀香皂,除异味的效果亦佳.但#及冷藏展示柜内的熟食必须放在加盖的容器中。
9.木炭除味，把适量木炭碾碎,装在小布袋中,置#及冷藏展示柜内,除味效果甚佳。
常州极点制冷设备有限公司联系电话：18052735919
   常州极点制冷设备有限公司是一家集研发、设计、生产、销售于一体的商用制冷设备专业制造企业，主要生产超市冷柜，酒店厨房冰柜等系列商用冷柜，产品有超市风幕柜、熟食柜、鲜肉柜、岛柜、蛋糕柜、点菜柜等。
 我公司地处我国重要的制冷设备制造基地，全国科技创新试点城市---常州市，本厂生产的“极点”牌系列制冷设备集保鲜、冷藏为一体，其控制系统元件均采用，国内厂家生产，如热力膨胀阀采用Danfoss ；蒸发风机，冷凝风机采用ebm ，如此配置确保了整个制冷系统运行的正常，可靠性。 中外压缩机，符合国家标准规定要求。具有质量稳定、性能优良、高效等特点，深受广大用户的好评。公司以质量求生存，以科技求发展，本着以人为本，提高人民生活质量之宗旨，以打造品牌为奋斗目标，全力进军冷冻冷藏领域。
 在食品陈列柜企业强手如林的今天，竞争日趋激烈，形势极其严峻 , 极点人将以高起点大规模的生产模式，结合现代企业经营理念，利用科技创新，精益求精，满足，不断创造出更新更多的符合中国食品零售企业所需求的多类型产品，为保障人们的食品卫生和提升人们的生活品质而不懈努力！
 我们本着“诚信铸就品牌 质量拓展市场”的经营理念，真诚，竭诚为广大客户服务。
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