常州极点制冷设备有限公司

哪些食品不宜放入鲜肉冷藏柜里冷藏
  现在很多人都喜欢把食品放入鲜肉冷藏柜里，其实有的食品不适合放置在鲜肉冷藏柜里冷藏，这样会影响食品的品质有些也容易引起变质。以下就介绍几种不适应放在鲜肉冷藏柜里的产品。
 香蕉、芒果等热带水果：热带水果是害怕低温的，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会使水果冻伤，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。
  面包：面包放进冰箱是会发干、发硬或掉渣儿。在较低温度下，面包的硬化速度会变得相对更快。当然，低温也是可以防止面包变质，所以面包是否放进鲜肉冷藏柜需要分情况。如果加了防霉剂，包装材料又防水，是可以放在常温下保存。如果是加有鲜奶面包或有肉、蛋等馅料的面包，是要放在冰箱保存。
 梨：梨比较容易烂，保存的话需要用2～3层软纸把梨单个包好，然后装入纸盒，放进鲜肉冷藏柜冷藏。一周之后去掉包装纸然后装入塑料袋，不扎口，再放入冰箱冷藏室，温度调到0℃左右，一般可存放一两个月。
鲜肉冷藏柜批发厂家

 

选购鲜肉冷藏柜时首先考察的几个方面
1.鲜肉冷藏柜的性能
  劣质低价的鲜肉冷藏柜，风幕柜的性能差，具体表现在以下三个方面：
A：制冷温度高。其工作温度标志混乱难识，有的标0度，用户实际反映夏季该鲜肉冷藏柜柜温约在8度～12度之间。这对需要恒定低温环境的食品保藏带来了一定的安全隐患。
B：制冷功率小。其匹配的机组的功率相对约小30%至40%。通常1.0立方四门超市鲜肉冷藏柜匹配为1/2HP压缩机，而低价四门超市鲜肉冷藏柜所配的压缩机为1/3或3/8HP。
C：制冷速度慢。因为这些低价的超市鲜肉冷藏柜的压缩机功率小，所以会导致与其系统相匹配的冷凝器面积、冷凝器风机的功率和风量、蒸发器的面积等都随之减小。就是制冷量小，因此制冷速度变得缓慢，这样的风幕柜，超市鲜肉冷藏柜如果只是在冬、春、秋季使用，或者只是在北方地区使用，还能勉强使用。反之这种风幕柜因为夏季白天、晚上气温高，或因装载食物多，食物周转量大，而导致鲜肉冷藏柜的整体温度降不下来，所储藏食品的卫生安全也就得不到应有的保障。
2.鲜肉冷藏柜的使用寿命
  特别需要说明的是，劣质低价风幕柜，超市鲜肉冷藏柜的内藏式蒸发管就是用复合管表面镀了一层铜他们却敢说用的也是铜管。低价鲜肉冷藏柜采用的压缩机是家用型属于低启动力矩类，不适用于商用鲜肉冷藏柜的反复开门、频繁启动的要求，压缩机需要反复启动好几次才能运转起来。由于家用型的压缩机功率较小，并且鲜肉冷藏柜会在气温高的季节整天运转不停机，压缩机损耗极大。厂家这种以家用型代替商用型压缩机的做法，极大的损害了顾客应有的利益。从结构上看，劣质低价的超市鲜肉冷藏柜柜体无整体钢架结构。一台六门柜是由一台二门柜加上一台四门柜拼合而成。门框是在柜体发泡后再拼装上去的，这样的鲜肉冷藏柜很难承受多次搬动。门框更是用不了多少年就会自动脱落，并且难以修复。从材质上看，劣质低价风幕柜，超市鲜肉冷藏柜柜体的选材是什么材料便宜就用什么，并且不锈钢的改换不锈铁或者铝板，铜管改换成铝管或者复合钢管，ABS工程塑料也改成普通的塑料。鲜肉冷藏柜的材质经这样由厚变薄、由铜变铁，其性能和使用的年限缩短也就合情合理了。
3.鲜肉冷藏柜的使用支出
  更为恶劣的是，这些低价风幕柜在发泡前会将砖、石和大量的废硬泡填充进去，表面倒上一层发泡料蒙骗欺骗消费者。这样的保温层，基本上不会起保温效果。用这样的超市鲜肉冷藏柜意味着比相同柜温的鲜肉冷藏柜每天多耗用2－－-3度电，2～4年就将购买的差价浪费回来，其后就越用越亏。劣质超市冷藏柜虽然购买时省钱，但是在长年的使用中却不断地在其他地方多花钱。首先，鲜肉冷藏柜因其长时间连续使用，电费就是一大支出。而耗电量的大小就鲜肉冷藏柜性能方面来说主要反映在鲜肉冷藏柜的保温性能上。要想达到很好的保温性能，除了要保证保温层厚度，还要降低鲜肉冷藏柜保温层的导热系数。只有采用控制精度较高的高压发泡机才能满足这一要求。因为高压发泡机和高压发泡夹具的投资大、技术要求复杂，所以低价风幕柜厂家都是手工发自由泡，所以保温层的导热系数要比高压保温层导热系数大很多。
鲜肉冷藏柜批发厂家 夏季如何调节鲜肉冷藏柜温度
  可见，夏季高温时，若适当调高鲜肉冷藏柜的温度，既不会影响食品的短期保鲜储存，又可省电，可谓一举两得。调节方法：温控旋钮一般都会有0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，鲜肉冷藏柜冷冻室里的温度就会越低。一般春秋季节的时候我们放到3档上，具体要看你的要求，鲜肉冷藏柜冷冻室的温度能否达到零下18度以下。为了达到既能食品保鲜又能省电的目的，夏天我们可以调到1档或2档，冬天调到4档或5档。有的人可能要问，冬天温度低，反而把温度设置的低（数值大），夏天温度高，反而把温度设置的高（数值小），是不是搞反了呀。其实有很多人都有这样的错误认识，认为冬天温度低可以把冰箱温度设置高点，夏天温度高要设置低些。为什么要这样设置。
  那是因为冰箱冷冻室的温度是靠储藏室里的温度控制。储藏室里的温度一般在4度到8度，到了冬天，室内温度接近这个温度，如果温控旋钮还在3或者小于3的话，鲜肉冷藏柜的压缩机就会很少启动了，虽然储藏室里的温度能够满足储存要求，但冷冻室的温度就不能达到零下18度以下，食物容易变质，严重时食品会出现解冻溶化。到了夏天，温度比较高，如果温控旋钮还在3或者大于3的话，鲜肉冷藏柜储藏室为了达到温度要求，压缩机会出现频繁启动，虽然冷冻室的温度比零下18度还要低，但却造成电能的浪费，缩短了鲜肉冷藏柜的使用寿命这也是我们所不希望的。所以正确调节鲜肉冷藏柜温度控制旋钮可以使我们既保鲜又省电。
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#耗电的因素
1、#使用的环境温度越高越不利。所以使用的环境温度是对冷冻柜的耗电量是有直接关系的。如果使用的环境周围温度比较高的话，就会使柜内的散热效果下降，这样柜内的温度下降速度也会比较慢就会造成开机时间加长，耗电量也会相对增加。
2、#自身温度问题，在我们每款产品里面都会有一个温度调节开关，因为冷藏柜的耗电量往往都是比冷冻柜要低，那是因为冷藏的温度相对冷冻的要高很多，温度越高制冷就会越容易。但温度越低，需要的制冷量也就会越多。耗电量也就会越大。
3、降低#开门次数。我们在打开冷冻柜的那一霎那都会感觉到气温下降。那是因为柜内的冷气往外跑。如果柜内的冷气向外跑之后就会将温度提升，当温度没有达到我们设定的温度值之后就会继续开机制冷增加耗电量。
4、及时对#进行除霜与除冰。之前我们也讲过霜跟冰都是不传递冷气的，如果柜内出现霜层或者结冰现象我们就要及时将它们处理掉这样才不会增加我们的制冷时间。
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